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haciendo las pastas

Gastronomía . Turismo Latam

La mesa más interesante no está en ninguna lista. Todavía.

Chefs que cocinan con memoria, mercados que son archivo cultural, restaurantes que cambian la forma en que entendemos un territorio. La gastronomía como forma de viajar sin moverse. Desde el ceviche que reinventó una ciudad hasta el chef que lleva cinco años documentando ingredientes que casi nadie conoce  aquí, la comida es siempre el punto de partida.

Cultura

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